Как и в 2012 и 2013, в этом году в Кастро прошел традиционный городской Путь Пинчо (Ruta de Pintxo 2014), где местные бары соревновались за почестный титул мастеров пинчос. Пинчосы представленные на совернование с небольшими комментариями и, конечно же, оценками в этом кулинарном обзоре.

По традиции кулинарные излишества комментируют два кулуарных эксперта Дон Хуан ПедроСаньок каже и Донна Мария де ла КрусЖеньок каже.

Bar Mero

Мини-гамбургеры с рыбой

фото пинчо

Саньок кажеСлишком инновацинно. Рыбные гамбургеры! Некоторые блюда улучшать не стоит 7.5/10

Женьок каже Не фанат гамбургеров в принципе 6/10

La Casa de Ana

Пинчо с кровянкой и сыром

фото пинчо

Саньок кажеНорм 7/10

Женьок кажеОбожаю кровянку. Сыр и сладкий лук как никогда в тему 9.5/10

Vineria la Rua

Шарик с кровянкой + сладкая выпечка

фото пинчо

Саньок кажеЕсли не принимать во внимание сладкую конфетку наверху, то достаточно вкусно 7/10

Женьок кажеЛегкий привкус козы 7/10

Bar Peppins

Мексиканский тако

тако

Саньок кажеМмммм. Тако… 8/10

Женьок кажеВкусно, но не очень пинчо 7.5/10

Lechería

Курица с сыром

фото пинчос

Саньок кажеХочется это разогреть 6.5/10

Женьок кажеИдея ок, но в салате мало крабов 6/10

Обычный барный интерьер

испанский бар фото

Bar La Bodeguita

Иберийские мини-гамбургеры

фото пинчос

Женьок кажеОпять гамбургеры. Как и шесть пинчос назад, я — не фанат 6.5/10

Саньок кажеХорошо, что без рыбы 7/10

Mesón Marinero

Рыба-перец-гуакамоле (есть видео приготовления)

испанские пинчос

Саньок кажеЛучший пинчо 2014! 10/10

Женьок каже Маринеро как всегда молодцы, но какой-то маленькой ноты не хватало. Например, остроты 9/10

Bar Macario

Рыбные пинчос с вареньем

испанские пинчос

Саньок кажеДостаточно просто и вкусно, варенье не портит вкус 7.5/10

Женьок каже Не люблю когда нормальная еда напоминает сладости. Даже визуально 6/10

Mesón Segoviano

Анчоусы в соусе

испанские пинчос

Этот пинчо был признан лучшим участниками Пути Пинчо 2014!

Женьок каже Один из лучших. Чесночный томатный сладковатый соус и анчоусы с сухариками. 9/10

Саньок кажеАнчоусы это прекрасно. Соус отличный 8/10

Bar Los Chelines

Креветка в тесте

путь пинчо 2014

Саньок кажеХорошо 8/10

Женьок кажеНежно запеленали креветку. Восторг 8.5/10

Bar El Puerto

Пинчос с тунцом и перцем

путь пинчо 2014

Саньок кажеТунец с перцем — почти беспроигрышная комбинация 7/10

Женьок каже Традиционно, но не очень как-то старались 6.5/10

Рутеро-путеводитель. В него в каждом баре после покупки пинчо — ставят печатку. В этот раз участвовало 24 бара. К счастью, в этот раз не было откровенно невкусных пичнос (вроде прошлогоднего овощного мороженого или позапрошлогоднего сыра в шоколаде). Любой пичнос можно было съесть и большинством даже полноценно насладиться.

рутеро пинчос

Bar Pedrín

Анчоус в чесночном соусе

путь пинчо 2014

Саньок кажеЧеснок! 8/10

Женьок каже Усатый бармен уже третий год готовит один и тот же пинчо. Причем прямо при тебе разрезает рыбку, поливает чесноком и любовно укладывает на подсушенный хлеб 8/10

Bar El Refugio

пинчо испанский

Саньок кажеЕрунда 6.5/10

Женьок каже Очень традиционно рыбацкий пинчо. Передо мной группа усачей брала таких 20 штук 8/10

Taberna Resbalón

Пинчо с креветкой в кляре, шампиньоном и беконом

североиспанский пинчо

Саньок кажеВесьма неплохо 7/10

Женьок кажеЛучший пинчо 2014! 10/10

Bar La Fuente

североиспанский пинчо

Саньок кажеСлишком просто и слишком много перца 6.5/10

Женьок каже И еще в баре не было полов — традиционная земля под ногами. 6/10

Bar La Peseta

Корзинка с грибами и сыром

испанская еда

Саньок кажеВкусно, но слишком много теста 7.5/10

Женьок кажеПовторюсь, что нормальная еда не должна напоминать сладости 6/10

Bar La Marinera

Фаршированный перец

испанская еда

Саньок кажеВкусно и остро 7/10

Женьок кажеЛюблю местные фаршированные перцы 8.5/10

Bar Figón de Rosa

Шпажка с рыбой и оливкой

испанские пинчос

Женьок кажеРыба сырая. Типа суши-пинчо 6/10

Саньок кажеЖадные японо-испанцы 6/10

Casa Pili

Свиная корзинка с вяленым мясом

пинчос в испании

Саньок кажеКрасиво 7.5/10

Женьок каже До біса солодкий look 5/10