Путь Пинчо, как оказалось, привязывают к Пасхе. Так как католическая Пасха в этом году была ранняя, то и Путь Пинчо прошел в марте вместо мая. Погода, етественно, сильно помешала — практически все время шел дождь и не то, чтобы пинчосов поесть, вообще выходить из дома не хотелось. Результат поэтому более чем скромный — пройдено всего 16 баров из 24, попробовали лишь две трети пинчос.

Но я все равно решил написать этот отчет и оценить каждый из попробованых пинчос, выбрав лучший из этих шестнадцати.

В определении лучших баров нам помогут два испанских гастрономических эксперта: Хамон ХавьерСаньок каже и Чампи РодригесЖеньок каже.

ruta de pincho 2013

Mesón Segoviano

Печеночный паштет, розовое варенье и хамон с зеленью

пинчо с хамоном

Саньок кажеЗабавное сочетание, но как-то тупо такому крутому бару как Сеговиано, давить на оригинальность 7/10

Женьок кажеОсобого внимания заслуживает слой паштета. Но его нежность не сочлась с жирным видом хамона. 6.5/10

Bar Mero

Треска с сыром и двумя соусами

пинчо с сыром

Саньок кажеХорошо 8.5/10

Женьок кажеКлассический пинчо. Всегда готова дать 2 балла сверху за креветку сверху 8.5/10

Paréntesis Café

Сладкая овощная каролина

пинчос

Саньок кажеКаролина — это такой испанский десерт — корзинка с белковым кремом. А это — корзинка с каким-то овощным муссом. В целом не очень, но никак не сравнится со следующим конкурсантом… 5.5/10

Женьок кажеНемного буээ 5/10

Dehesa del Parque

Овощное мороженое с анчоусом и сыром

dehesa del parque

Саньок кажеЭто совершенно ужасно. Овощное мороженое! Это еще хуже, чем перечное варенье, которое я себе как-то купил 2/10

Женьок кажеВсе баллы за анчоус сверху. Фейковый десерт — худшая еда 3.5/10

El Funi

Экспрессия из цветной капусты и копченой трески

el funi

Женьок кажеЕсли этим полить кусок мяса, было бы вкусно, а без мяса грустновато 6/10

Саньок кажеЖидкая фигня в тарелочке. На самом деле, после мороженого, этот «пинчо» показался реально вкусным 6/10

Bar Stromboli

Морской бутерброд

picho con gulas

Саньок кажеОчень люблю так приготовленные кальмары. Здесь просто они и хлеб. Почему бы и нет? 8/10

Женьок каже Это перекус по пути на работу, а не конкурсант 6.5/10

Casa Pili

Свинина в соусе и с помидором

pintxo

Саньок кажеНорм. Слишком просто 7/10

Женьок кажеПросто и вкусно. Образец повседневного пинчо 8.5/10

Bar Quinto Pino

Тост с салатом

пинчос

Женьок каже Плюс за сухарик, плюс за нежный креветочный паштет и отдельный плюс за приправку сверху 9/10

Саньок кажеОчень хорошее сочетание 8.5/10

Mesón Marinero

Путь Сантьяго: грибной сырный пинчос, запеченный в ракушке

фото пинчос в ракушке

Саньок кажеНаверное самый красивый пинчо — ракушка отлично смотрится, жаль начинки мало 8/10

Женьок каже Для 10 из 10 не хватило целой креветки в ракушке 8/10

El Capricho de Baco

Мясно-сырный мусс

пинчос

Саньок кажеПрекрасный пинчо с сыром зажаренным идеального состояния. Жаль, слишком маленький 9/10

Женьок кажеНе хватило объёма, чтоб распробовать 7/10

К каждому пинчо в барах положен напиток на выбор: вино (красное, белое, розовое), пиво (обычное и безалкогольное) или минералка

ruta de pincho 2013

Cervecería Restaurante Gambrinus

Грибной треугольник с соусом

gambrinus pintxo

Саньок кажеМного, вкусно и красиво. Это лучшее, что довелось попробовать во время этого Пути Пинчо 9/10

Женьок каже Не хватило остроты для максимальной оценки 8/10

Этот, самый главный Путь Пинчос каждый год полностью проходит около трех сотен жителей Кастро и гостей города. Это все 24 бара! Еще куча народу как и мы в этом году — не заканчивает. Кроме основного есть еще и другие. Паралельно с этим например проходил Альтернативный Путь, где на тех же условиях свои пинчос предлагали шесть баров, расположенных на одной улице

ruta de pincho 2013

Asador El Puerto

Сыр, анчоусы, перчики, оливки

el puerto pintxo

Женьок кажеОчень просто и вкусно, это классика пинчо. Этот бар вообще никогда не парится что-то придумывать 8.5/10

Саньок кажеС одной стороны острые перчики сделали этот пинчо самым острым среди шестнадцати попробованных, с другой стороны этот пинчо похож на два сперматозоида 7/10

Taberna Resbalón

Мясо в уксусном соусе и с печеночным паштетом

castro urdiales pinchos

Саньок кажеОчень неплохо. Даже для тех, кто не любит печенку 8/10

Женьок кажеОчень нравится полуприготовленный помидор на паштете. Голосую за него как за лучший пинчо. Он отражает суть пичнос в принципе — маленькое произведение искусства 9.5/10

Bar Stromboli

Креветка завернутая в кальмары

pincho con gambas

Саньок кажеНичего особенного и мало 6.5/10

Женьок каже Судя по оценке мне понравилось, но я не помню почему 8/10

Bar La Marinera

Разноцветные цветные кексы

castro urdiales pincho original

Саньок кажеНамного хуже прошлогодних сырных кексов. Полная чушь 4/10

Женьок каже До сих пор жалею, что я это съела. Буэээ 4/10

Bar Muro’s

Картофельные шарики фаршированные томатным соусом

pincho de patata castro urdiales

Саньок кажеБар Муро снова порадовал 8.5/10

Женьок каже Супер вкусно. Не лучший пинчо только потому, что выглядит не вполне традиционно 9.5/10

Если этих вкусностей вам показалось мало, есть еще отчет про прошлогодний Путь Пинчо.